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監修マユミリオン氏
料理研究家・フードコーディネーター
フランスで過ごした幼少期。食を愉しむ豊かな時間を経験し、料理を始めるきっかけとなる。心身ともに満たされる「心豊かになる幸せレシピ」をInstagramで発信。身近な食材で華やかになる、少しパリを意識したレシピが評判となり、フォロワー数は14万人を超える（2025年10月現在）料理コラムの執筆、企業のレシピ開発、イベント講師、テレビ出演、雑誌掲載など幅広く活躍。
著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん（扶桑社）
『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』（KADOKAWA)
-パリジェンヌが愛する小粋なお寿司-『パリ手鞠寿し』
正月やクリスマスにはもちろん、いつもの食卓をおしゃれに演出したい方、ワイン好きな方への贈り物など。食に驚きと華やかさを提供する「パリ手鞠寿し」を考案しました。シャンパンやスパークリングワインなどのお酒や、洋風のスープなどと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。記念日や特別な料理でお祝いしたい日を彩る手鞠寿しです。
【Instagramコラボ】【うめもり×マユミリオン】
パリ手鞠寿し12個
【コラボ記念！パリ手鞠寿しプレゼントキャンペーン】
【Instagramコラボ】【うめもり×マユミリオン】
パリ手鞠寿し12個
セット内容：トマトとディルの海老アボカド手鞠/サーモンタルタルとディルの手鞠/バルサミコ酢飯の炙り帆立手鞠/ケッパーとマリネ紅ずわいがにの棒寿司（各2個）生ハムとクリームチーズ手鞠/紅華手鞠/カマンベールいくらの錦糸巻/オリーブとセロリの鯛マリネ手鞠（各1個）
トマトとディルの海老アボカド手鞠
うめもりの定番商品をコラボ仕様で華やかにアレンジ。海老とアボカドの王道コンビに、爽やかな酸味のトマトを加え、軽やかな味わいに仕上げました。アクセントの粒マスタードが素材を引き立たせます。
サーモンタルタルとディルの手鞠
香り高いディルと白ワインビネガーのしゃりに、ごろっと大きめにカットしたサーモンのタルタルを合わせた贅沢な味わい。黒胡椒で味を引き締めた、洋の趣漂う一品です。
マユミリオン氏おすすめ！
バルサミコ酢飯の炙り帆立手鞠
芳醇なバルサミコ酢を利かせたしゃりに、バターで炙った帆立を重ねました。バルサミコのジュレを忍ばせ、奥行きのある味わいに仕上げました。
ケッパーとマリネ紅ずわいがにの棒寿司
うめもりの定番商品をコラボ仕様で華やかにアレンジ。マリネした蟹の旨味に、ケッパーを混ぜたしゃりを合わせて。ほのかな辛みと粉チーズのコクが重なる、華やかな味わいです。
※はちみつ使用
マユミリオン氏おすすめ！
生ハムとクリームチーズ手鞠
うめもりの定番商品をコラボ仕様で華やかにアレンジ。カマンベールの濃厚なコクといくらの塩味が溶け合う、錦糸玉子で巻いた
洋風テイストの手鞠寿しです。
カマンベールいくらの錦糸巻
香りづけに白ワインビネガーを利かせたしゃりに、ゆず胡椒とクリームチーズを混ぜ合わせました。洋風の爽やかなしゃりと、クリームチーズのまろやかさと生ハムの塩味が絶妙な一品です。
マユミリオン氏おすすめ！
オリーブとセロリの鯛マリネ手鞠
縁起の良い鯛を白だしで丁寧にマリネし、爽やかな香りのセロリとオリーブを混ぜ合わたしゃりに重ねました。和の繊細さと洋の香りが楽しめる一品です
